Đậu côve
Hình dáng của Đậu côve
Vào bếp với các món ăn từ Đậu côve:
Ví dụ như:
Cách bảo quản Đậu côve
Cho vào túi nilon, bỏ vào ngăn mát tủ lạnh hoặc cho vào túi giấy, để nơi thoáng mát và tránh ánh nắng mặt trời
Thông tin khác
Đậu cô ve (gốc tiếng Pháp: Haricot vert) hoặc đậu tây, danh pháp khoa học Phaseolus vulgaris, là loài cây thường niên được thuần hóa ban đầu tại khu vực Mesoamerica và Andes cổ đại của Trung Mỹ. Ngày nay được trồng phổ biến trên khắp thế giới để lấy quả đậu, cả dạng khô lẫn đậu cô ve tươi. Lá cây đôi khi cũng được dùng như rau xanh và rễ dùng làm thức ăn cho gia súc. Đậu cô ve cùng với bí và ngô là ba loại ngũ cốc cơ bản của nền nông nghiệp thổ dân châu Mỹ. Là một cây thuộc phân họ Đậu, rễ của đậu cô ve các loài vi khuẩn cố định ni tơ cung cấp dưỡng chất cần thiết cho hai loài cây kia.
Cây cỏ một năm, lá kép với 3 lá chét hình tam giác, chùm hoa gồm nhiều hoa màu trắng hoặc tím. Quả dài, dẹt chứa nhiều hạt hình thận.
