Arugula Rocket Arugula, còn gọi là rocket, roquette, rugula, rucola, là một loại rau thuộc họ cải, có mùi hăng cay, béo đặc trưng. Đây là một loại rau rất phổ biến trong ẩm thực Ý, nhưng là loại rau khá mới ở Việt Nam.
Dễ 30 phút Salad pasta cá ngừ và rau củ * Sốt húng tây chanh -25gr húng tây (basil) -1 tép tỏi ép -1/2 muỗng cà phê muối -2 muỗng canh nước chanh vàng -70ml dầu ô liu * Pasta Salad -400gr đậu Hà Lan đông lạnh -2 quả bí ngòi -50
Dễ 30 phút Cà chua bi sốt cá ngừ Nguyên liệu: - Cà chua bi - Cá ngừ dằm nhỏ (nếu tự luộc chín cá ngừ thì nên luộc với nước có chút muối và vài lát gừng) - Sốt Mayonnaise - Cần tây thái nhỏ xíu -Lá mùi tây (parsley), thái nhỏ -
Dễ 1 giờ phút Khoai tây và cà rốt "bỏ lò" - không cần lò nướng -4 củ khoai tây to -3 củ cà rốt -6 tép tỏi -Lá Rosemary - định lượng: tùy khẩu vị -Nửa quả chanh (nên chọn mua loại chanh vàng), vỏ chanh giữ lại, bào vụn -Muối, tiêu (định lượng: tùy khẩu vị)
Dễ 20 phút Pizza margherita • Dầu oliu • 200g bột mì • 7g men khô • 1tsp đường • 125ml nước ấm • 85ml nước sốt cà chua • 100g mozzarella tươi • 2tbs parmesan bào • Lá basil (quế tây), một nửa thái nhỏ, một nửa để nguyên
Dễ 1 giờ phút Sốt cà chua homemade • 15 trái cà chua, cắt đôi, bỏ vỏ - 1 củ hành tây thái nhỏ - 2 muỗng canh dầu oliu - 4 tép tỏi băm nhuyễn - 4 muỗng cà phê nước tương cà chua (ketchup) - 1 muỗng canh lá basil (quế tây) thái nhỏ
Dễ 1 giờ phút Rau củ bỏ lò- Ratatouille Tian -Muối tinh -600g cà tím dài 3 thìa cà phê lá thơm khô Provence (hoặc hỗn hợp lá thyme, rosemary, basil và oregano) -600g bí ngòi -800g cà chua -Dầu oliu -2 củ hành tây, cắt lát mỏng -8 lá xô th
