Dâu tằm
1. Dâu tằm cần rửa lại trước khi ngâm hay nấu mứt.
2. Đang là mùa mưa nên trái dâu nhỏ và dễ dập hơn bình thường
3. Dâu tằm đắt là vì vận chuyển khó, dập nhiều, khách cần đặt cho số lượng nhiều. Mua trên 5kg bớt còn 110k/kg
Hình dáng của Dâu tằm
Vào bếp với các món ăn từ Dâu tằm:
Ví dụ như:
Cách bảo quản Dâu tằm
Rửa sạch cho vào hủ nhựa, bỏ vào ngăn mát tủ lạnh. Tiêu thụ hoặc sơ chế trong 1,2 ngày để dâu không bị lên men
Thông tin khác
Dâu tằm, hay dâu, cũng gọi là dâu trắng, có tên khoa học là Morus alba, có nguồn gốc ở khu vực phía đông châu Á. Nó là một loài cây gỗ từ nhỏ đến nhỡ, lớn nhanh, có thể cao tới 15–20 m. Thông thường nó sống từ 8-12 năm, nhưng nếu đất tốt và chăm sóc tốt thì tuổi thọ tới 50 năm. Thân cành nhiều nhựa không gai, trên thân cành có nhiều mầm, mầm đỉnh, mầm nách, khi cắt tỉa mầm có khả năng cho bật mầm. Lá hàng năm rụng vào mùa đông. Rễ ăn sâu và rộng 2–3 m, nhưng phân bố nhiều ở tầng đất 10–30 cm và rộng theo tán cây. Quả của cây dâu tằm có vị nhạt, không đậm đà như hương vị của các loại dâu khác như dâu đỏ và dâu đen. Quả của nó có màu từ trắng đến hồng đối với các loại cây được nuôi trồng, nhưng màu quả tự nhiên của loài này khi mọc hoang là màu tía sẫm. Trên các cây non và khỏe mạnh, lá dâu tằm có thể dài tới 20 cm, có dạng thùy sâu và phức tạp, với các thùy tròn. Trên các cây già, chiều dài trung bình của lá khoảng 8–15 cm, có hình tim ở gốc lá, nhọn ở chóp lá và có các khía răng cưa ở mép lá.
