Khổ qua
Dùng để nấu canh, xào, trộn. Đặc biệt là nước ép khổ qua giúp chữa bệnh tiểu đường, với những người không chịu được vị đắng của khổ qua có thể thêm mật ong vào.
Hình dáng của Khổ qua
Vào bếp với các món ăn từ Khổ qua:
Ví dụ như:
Cách bảo quản Khổ qua
Gói trong bịch nilon, bỏ vào ngăn mát tủ lạnh hoặc gói trong túi giấy, để nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời, tránh va chạm làm vỏ bị trầy sước
Thông tin khác
Mướp đắng ( khổ qua - tên gọi thông dụng ở miền Nam Việt Nam; danh pháp hai phần: Momordica charantia) là một cây leo mọc ở vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới thuộc họ Bầu bí, có quả ăn được, thuộc loại đắng nhất trong các loại rau quả.
Mướp đắng là cây bản địa của vùng nhiệt đới nhưng không rõ có nguồn gốc ở nước nào. Cây mướp đắng được trồng rộng rãi ở Ấn Độ
